相棒はこんなにカワイイやつです。

僕の相棒をご紹介しますね。
フジローヤルの
「COFFEE DISCOVERY」
という小さな焙煎機。

近くで見れば立派な焙煎機のようですが、

実は最大で300gくらいしか焙煎できません。

小さな焙煎機なんです。

ちょっと引いてみましょうか。

あらカワイイ！

もともとはサンプルロースターなのですが、
大型焙煎機と同じ機構を「そのまんま」小さくした優れモノなんです。

攪拌に優れた半熱風式という釜（ドラムです）
５段階ダンパー
加減の良いバーナー
加減の良い排気ファン
小数点表示が最高なデジタル温度計
バカみたいにうるさいブザー
小さいのですぐにチャフで一杯になるサイクロン
なぜか粉砕機能を搭載した冷却機

と小さいながらに「おいしいコーヒーを焼く」のに必要な機能が満載！

はじめはオモチャみたいだなぁと思いましたが、

毎日付き合うにつれ、本当に頼もしい焙煎機に見えてくるから不思議なものです。

もっともっと使い倒して、良さを最大限に引き出せる焙煎がしたいなぁと思っています。

次回はその焙煎の様子をお伝えしたいと思いますよ。

お楽しみに！